Choisir une caisse pour son restaurant : 12 questions à poser avant de signer

La démonstration qui dit tout

Une plaquette ne montre pas un coup de feu. Demandez une démonstration avec votre carte et ce scénario :

1. une table de quatre, avec un plat à options et une remarque ;
2. l’envoi en cuisine sur deux postes différents ;
3. un ajout de dessert, puis un changement de table ;
4. une addition partagée en deux modes de paiement ;
5. une erreur d’encaissement à corriger ;
6. la clôture de la journée.

Les 12 questions

Conformité

1. Me remettez-vous un certificat ou une attestation à mon nom, pour la version installée ?
2. Comment exporter mes archives fiscales, et dans quel format ?

Service

1. Que se passe-t-il si Internet coupe pendant le service ?
2. Comment les bons arrivent-ils en cuisine, poste par poste ? Les remarques sont-elles visibles ?
3. Puis-je utiliser la caisse dans la langue de mon équipe ?
4. Les commandes en ligne arrivent-elles sur les mêmes imprimantes ?

Contrat et prix

1. Quelle est la durée du contrat, et y a-t-il une location financière ?
2. Quel est le coût total sur la durée, matériel, installation et options compris ?
3. Quels frais en cas de changement ou de résiliation ?

Assistance et données

1. Qui répond, à quelles heures, et dans quelle langue ?
2. Que devient ma caisse si une tablette casse ?
3. Comment récupérer mes données si je change de logiciel ?

Les signaux d’alerte

• un prix uniquement exprimé « par mois », sans durée ni total ;
• un justificatif NF525 évasif ou au nom d’un autre logiciel ;
• une démonstration qui évite la clôture ou la coupure réseau ;
• un contrat signé sur tablette, sans copie du contrat du loueur.